Works
6th by ORIENTAL HOTEL
厨房設計
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厨房設計
2010年にオープンした「神戸ORIENTAL HOTEL」のオールデイ・ダイニングというコンセプトで、有楽町駅前の新有楽町ビル1階にオープンしたイタリアングリル&バー。入口正面の大きなバーカウンターとシェフの息づかいまで聞こえてきそうな活気あふれるオープンキッチンが特徴。
比較的古いビルということで、設備上の制約が大きい中、厨房計画を取りまとめた。特にオープンキッチンでは、開放的な空間を作り出しつつ、施主の要望にマッチしたコンパクトな厨房を実現した。